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石門肥腸好吃嗎？石門肥腸到底是什么呢？很多來石門的小伙伴都聽說當地著名的一道菜石門肥腸，那么就和常德寶小編看看石門肥腸的介紹吧！
石門肥腸
石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結合當地土家人的做法而產生。目前石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣，成了一道極具特色的湘菜。
石門肥腸煲是干鍋類的代表作，無論是時鮮蔬菜，還是豆制品等都可以在里面燉。只不過火鍋是將生東西直接往里涮，而缽子肥腸卻需要將腸子等主料經過煸炒等前期制作后再放在鍋里燉煮而已。
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