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        1. 首頁 資料 石門縣 特產 馬頭山羊
          馬頭山羊

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          馬頭山羊

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          石門馬頭山羊是湖南省常德市石門縣的特產。石門縣是全省草食動物生產基地縣,是全國馬頭山羊中心產區。馬頭山羊是石門縣人民經過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角,似馬頭,稱為馬頭羊?!笆T馬頭山羊”為地理標志保護產品。

          馬頭山羊是石門縣人民經過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角,似馬頭,稱為馬頭羊。

          馬頭山羊具有體型大,體質結實,繁殖力強,屠宰率和凈肉率高,肉質細嫩,膻味小等特點。近幾年來,石門羊肉銷往廣州、福州、天津以及外銷到伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國。板皮質量柔軟,皮質潔白,彈性強,張幅大,采用先進技術,每張可削制4~5層。因此,在國際市場很有競爭力。

          石門飼養馬頭羊有悠久的歷史?!妒T縣志》記載:“羊祥也,故吉禮用之,牧曰羧,曰羝,牝曰犄,曰羘……無角曰膧、曰羝,去勢曰羯,子曰羔。性惡濕喜燥。脛骨灰可磨鏡,頭骨可消鐵……”可見馬頭羊有文字記載的飼養歷史已有500多年,而馬頭羊實際存在的時間更長。據明《慈利縣志》卷七畜屬篇載:罐羊性善群,其物以瘦為病,性畏露,早出晚歸?!闭f明在400年前,產區人民已有豐富的養羊經驗。

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